Друзья сайта

«Советская Россия»: Кому доступна здоровая пища?

2009-07-05
«Советская Россия» - Галина Платова

Круглый стол КПРФ обсудил вопросы предоставления гражданам качественной пищи, воды, а также – главное – лечения. Сегодня все эти три фактора находятся в России на катастрофически низком уровне.

«Неделю назад премьер В.Путин наведался в московский супермаркет «Перекресток», что у станции метро «Крылатское». Возмутился ценой: 240 руб. за килограмм сосисок. Понедовольствовал наценкой до 70%. Магазинное начальство пообещало снизить цену. Я через день после Путина пошел в тот же супермаркет и убедился, что цены ни на копейку не снизились: мясо как было по цене 410 руб., 390 руб., 370 руб., так и осталось. Молоко – 30 руб. за литр. А закупают по 4.10, 4.20 руб. Если учесть, что его еще и разбавляют, то накрутка уже не 70%, а более чем в 10 раз превышает закупочную цену. Экспромт Путина был неплох как пиар, но цены не изменил», – поделился своими наблюдениями с участниками «круглого стола» Николай Харитонов, депутат фракции КПРФ, первый зам. председателя думского Комитета по аграрным вопросам.

«Кто ж способен по таким накрученным ценам покупать продукты? Могут ли пенсионеры, инвалиды, низкооплачиваемые граждане, получающие 4–5 тыс. руб. в месяц дохода, позволить себе вкусную и здоровую пищу?» – спрашивал собравшихся Владимир Кашин, депутат-коммунист, зам. председателя Комитета Госдумы по природным ресурсам, природопользованию и экологии, инициатор проведения «круглого стола». «Нет!» – ответил зал, куда пришли, кроме представителей исполнительной и законодательной власти, ученых, еще и представители общественных организаций по защите прав ветеранов, пенсионеров, инвалидов. Мнение этого уважаемого сообщества было единым: цены, установленные коммерсантами, сделали недоступными продукты питания для миллионов наших граждан.

Если за последние 2 года заработная плата и пенсии подросли всего на 15–20%, то цены на основные продукты питания выросли в 1,5–2,5 раза. Коммунист Николай Коломейцев считает, что Центробанк и Минфин проводят осознанную политику на снижение покупательской способности россиян. За последние 10 лет она упала на 50%. Это вынуждает экономить на еде большую часть населения России. Некоторые семьи с детьми сидят на картошке и хлебе, по минимуму включая в рацион фрукты, овощи, качественные молочные продукты.

По-другому и быть не может в стране, где правительство утверждает прожиточный минимум в 5500 руб. в месяц, зная, что половина социальной поддержки уйдет на коммуналку, транспорт. Как прожить на оставшуюся часть минимума, правительству стоило бы написать «инструкцию».

Парадокс или продуманная политика? Продуктами завалены магазины, рынки, а люди питаются намного хуже, чем при Советской власти, когда с продуктами из-за их дешевизны было напряженно. Н.Коломейцев, зам. председателя думского Комитета по труду и социальной политике, сравнил: если в 90-м году в России потреблялось 75 кг мяса и мясопродуктов на человека в год (продукты были на 99% отечественного производства), то сейчас – около 56 кг (более чем наполовину импорт). Молока и молочных продуктов при Советской власти потреблялось 387 кг на человека в год, сейчас – 237, половина из которых завозится извне в виде сухого молока или его заменителей. Россияне стали на 24% меньше потреблять яиц, на 41% – рыбы, на 28% – сахара. Снизилось энергетическое содержание питания с 3,3 тыс. килокалорий в сутки на человека в 90-м году, до 2,2 тыс. килокалорий теперь. А человек может нормально функционировать при среднесуточном употреблении продуктов энергоемкостью от 2,5 до 3,5 тыс. килокалорий.

Сдвиги в питании негативно сказались на демографии. Смертность превышает рождаемость в 1,5–2 раза, а в отдельных регионах РФ и того больше. Особенно высока смертность сельского населения. А село – наш аграрный сектор, который должен снабжать страну добротным продовольствием и обеспечивать нам национальную безопасность, независимость. После 18-летнего «реформирования» российское село если еще и дышит, то производить мало что может. Поэтому страна обеспечивается продуктами питания отечественного производства на 50–52%. А крупные административно-промышленные центры зависят от поставок извне на 70–80%. Граница же продовольственной безопасности находится на уровне импорта 18–25% потребности. На ввоз импортного продовольствия правительство РФ ежегодно затрачивает до 30 млрд долларов, субсидируя сельское хозяйство чужих стран и ничем практически не помогая своему. Россия поставлена в зависимость от зарубежных поставщиков питания, которые могут диктовать нам свои цены. Потому продукты питания дорожают у нас и будут дальше дорожать. Только за 4 месяца текущего года, по официальным данным, цены на продовольствие выросли на 9%, в том числе на хлеб и хлебобулочные изделия – на 15,2%, на макаронные изделия – на 16,8%, мясо птицы – на 4%, молоко и молочную продукцию – на 6,1%, на масло сливочное – на 5,1%, на яйца – на 9,2%, на сахар-песок – на 8,9%, на плодово-овощную продукцию – на 27,6%. Колбасу, пригодную в пищу, можно купить по цене минимум 400–500 рублей за килограмм. Ценники превращаются в непреодолимый барьер на пути россиян к еде при внешнем обилии разнообразной снеди на прилавках супермаркетов и рынках.

Качество

Еды много, а качество ее вызывает сомнения. Либерализм превратил российскую торговлю в настоящую свалку для продуктов, забракованных в западных странах. В них – вкусовые добавки, красители, просроченное сырье идет в ход при изготовлении колбас, сосисок, консервов, полуфабрикатов.

«Думаете, случайно так широко рекламируют кулинарные заморозки? Торговля ими выгодна коммерсантам, но наносит вред нашему здоровью», – предостерегает Александр Бабурин, зам. директора НИИ питания РАМН. Он считает, что россиянам навязывают несвойственную культуру питания – фастфуды, полуготовые блюда, биологически активные добавки (БАДы). Но перекусы на скорую руку не на пользу нашему здоровью, утверждает ученый. БАДы в целом вредны, а состав продуктов может шокировать кого угодно. Обязали изготовителей писать на этикетках, что из чего сделано. Пишут, но так, чтобы никто не прочел даже в очках. И приструнить хитрецов некому. Государство устранилось от контроля за качеством продуктов. А потом, обнаружив в детском питании генно-модифицированные (ГМО) ингредиенты, все начинают охать и ахать. Но уже поздно.

У нас продаются десятки наименований продуктов зарубежного производства с индексом Е. За ним стоят компоненты, запрещенные в развитых европейских странах. Это и ГМО, и опасные добавки, которых все больше в наших продуктах: в мясных было 2,56% в 2004 г., 3,57% в 2005 г., 6,00% – сейчас; в плодах-ягодах – 0,64% в 2004 г., 1,01% в 2005 г., 1,97% – сейчас.

Убедительные примеры того, как попадает на российский рынок вредная еда, привел президент Общественной ассоциации генетической безопасности Александр Баранов. Далеко не все ввозимые продукты подвергаются проверке, но как-то партия продуктов из США была проверена и забракована с предписанием к утилизации. Созвонились с фирмой из Техаса, изложили претензию. Но заокеанские фирмачи были крайне удивлены: продукты эти они давно списали, определили к уничтожению. Но российские «бизнесмены» каким-то путем завладели выкинутой продукцией и хотели ее сбыть нашим потребителям под видом добротного товара. К счастью, в тот раз их разоблачили. А сколько подобных партий разложено на наших прилавках? Этого не знает никто, в том числе и Роспотребнадзор, который, по мнению выступавших на «круглом столе», работает не всегда добросовестно.

Отсюда – наблюдаемая в последние годы тенденция к росту заболеваемости органов пищеварения, поджелудочной железы, болезней крови и кроветворных органов, эндокринной системы. Доказано, что последствия нарушения питания в раннем возрасте приводят к сокращению продолжительности жизни минимум на 2,5 года. Хотя в РФ она и так чуть ли не самая низкая в мире.

В советское время государство следило за качеством продуктов. Были стандарты. Их нарушение приравнивалось к преступлению. Либеральный рынок развязал руки спекулянтам-перекупщикам. В результате их деятельности, по оценке Национального фонда защиты прав потребителей, на наших рынках – до 85% продуктов питания в той или иной степени фальсифицированы, что является угрозой здоровью нации. Контроль и надзор за качеством распылен между государственной санитарно-эпидемиологической службой Минздрава России, государственной ветеринарной службой Минсельхоза России, Государственной хлебной инспекцией при правительстве РФ, Государственной инспекцией по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей Минэкономразвития России… Контрольных служб вроде бы немало, но ни одна из них не обеспечивает законных прав и интересов потребителей. Правительство заменяет сейчас Госстандарты техническими регламентами, которые снижают требования к качеству продуктов. Например, колбаса может быть изготовлена безопасной для потребления, но вместо мяса может содержать крахмал и пищевые добавки, имитирующие колбасный вкус.

Что пьем, как лечимся?

Чем запивает россиянин колбаску-обманку? Чаем из воды невысокого качества. Некоторые, правда, предпочитают горячительные напитки. В кризис резко возросло потребление алкоголя. На россиянина в год приходится 14–15 л чистого спирта. Все больше неблагополучных семей, где дети приобщаются к употреблению алкоголя. Пик массового потребления такого рода напитков сместился с возрастной категории 16–18 лет на 13–15 лет, что угрожает нашему генофонду, физическому и интеллектуальному развитию подрастающего поколения.

К сожалению, не всегда могут сохранить свое здоровье люди, потребляющие воду. Она в России превращена в коммерческий товар. А Водный кодекс разрешил приватизировать водоемы. Российские капиталисты превзошли своих западных наставников. Депутат Сергей Штогрин (КПРФ) процитировал выдержку из директивы Европарламента Совета Европейского союза: «Воду необходимо охранять, защищать и ограждать… Вода – это часть среды обитания человека. Это не коммерческий товар. Ее ничем заменить нельзя». Но это у них. А у нас – все товар, все покупается и продается. Лишь бы росли счета у «элиты».

Разработали ученые программу «Чистая вода». Но ее принятие волокитится в исполнительных органах власти. Внесли коммунисты пакет предложений по изменению вредного Водного кодекса, по сохранению и очищению водоемов, питьевой воды – предложения тоже не прошли, потому что связаны с бюджетными расходами.

И каков результат? Вода, которая идет в пищу, не очищается как следует. Водоемы заражены тяжелыми металлами, стоками из могильников. Пятая часть населения РФ, 22%, не имеет рекомендованного водоснабжения, 58% населенных пунктов пользуются привозной водой. Не отвечают санитарным нормам около 40% поверхностных и более 20% подземных источников питьевого водоснабжения. Чрезвычайно высокие уровни загрязнения водных объектов зарегистрированы в Санкт-Петербурге – 63%, в Ярославской – 58%, Московской – 44%, Новгородской – 51%; Ростовской – 58% областях; Удмуртской Республике – 59%, Кировской области – 57,%, Ханты-Мансийском – 57%, Ямало-Ненецком АО – 62%, в Бурятии – 54%, в Брянской области – 41%, в Карелии – 40%. Причина загрязнения – неочищенные сбросы, слабый контроль за канализационными, очистными сооружениями. Но это официальная терминология. А проще сказать – за последние годы очистку в стране обеспечивает старое, изношенное оборудование. Рыночники не занимаются затратными проектами, их интересует только прибыль.

Со сточными водами в водоемы сбрасываются нефтепродукты, фосфор, фенол, синтетические поверхностно-активные вещества, соединения меди, железа, цинка. Канализационные и очистные сооружения во многих городах работают неудовлетворительно, создавая угрозу для здоровья населения. Например, в Республике Татарстан износ канализационных сетей и очистных сооружений составляет 50,0%, канализационных насосных станций до 45,0%. Только на 20% коммунальных очистных сооружений решены вопросы обезвреживания и утилизации осадка сточных вод.

Испив водички с букетом «драгоценностей», человек получает букет заболеваний. А медицина российская, коммерциализированная не менее, чем остальные сферы жизнеобеспечения, предлагает человеку импортные лекарства по заоблачным ценам. Выписывая рецепт, медик выбирает самый дорогостоящий препарат, потому что процент от его стоимости он получит от фирмы-продавца. Здоровье человека – вопрос второстепенный.

Сегодня на фармацевтическом рынке РФ продается 75% импортных препаратов, семь из десяти таблеток – забугорные. Качество их тоже никто не гарантирует и не контролирует. Да и наши производители не отличаются добросовестностью. Рынок распахнул двери всякому жулью. Один Брынцалов наводнил аптеки тоннами фальсификата. От лжелекарств погибли тысячи граждан.

Общий вывод участников «круглого стола»: необходимо восстановить роль государства в сферах, составляющих основу безопасности страны, жизни и здоровья граждан, реализации важнейших прав человека – еда, вода, лечение. Нынешняя власть эти права отобрала у россиян. Об этом сказано в рекомендациях, которыми была подытожена острая дискуссия.